正北方网 > 草原人文 > 内蒙古特色 > 正文

美食 | 看了《那年花开月正圆》,原来这些好吃的就在鄂尔多斯!

作者: 责任编辑:张涛 2017-10-13 14:52:33 来源: 草原丝路文化景区

最近火爆的电视剧《那年花开月正圆》已经完美收官,各种热评、好评满天飞这部剧以陕西省泾阳县安吴堡吴氏家族的史实为背景讲述了清末出身民间。

陕西女首富周莹

坎坷起伏的人生故事

然而,剧情虽已完结更多观众却被里面的

陕西美食

圈了粉!

现场搭架子,真厨子现做

不仅让观众看得流口水,连演员也经不住诱惑孙俪还特意发微博表白陕西美食

虽然无法亲自去泾阳一饱口福

但在康镇这些美食一样可以吃得齐全!

大刀凉皮

凉皮虽然多见,但用大刀切出来的,现在也只能在秦镇、泾阳这类保留了传统习俗的小城方可找到。制作好的凉皮白且透亮,一层层摞起来,堆在案头如同招牌一般,吃时取出一张,放在案上,娴熟地用大刀“咣、咣、咣……”,几下便把皮子切成筷子般粗细

切好的凉皮放上盐、醋、特制的调料、豆芽等,最后再挑一撮皮子在辣椒油里一蘸红油鲜亮,绝对是大刀凉皮的点睛之笔。 不等入口,那扑鼻的香味就已经谗得人口水直流了。拌匀了尝一口,皮子筋道,口味酸辣,鲜香异常,人间美味不过如此!

康镇推荐——杨家懒凉皮

地理坐标:西安院子内西侧

一样的大刀,透亮的凉皮,配上精制的麻酱、辣椒油,美味无比!

肉夹馍

虽然镜头里腊汁肉夹馍只是一扫而过,但你也能看到白吉馍整整齐齐拍了一箩筐,泛着令人愉快的色泽,焦黄的形状蜿蜒在饼皮上,“铁圈虎背菊花心”,外酥里嫩。

剁肉的大师傅一手大铁勺,一手大菜刀,一遍剁肉一遍往肉里浇醇厚的老卤腊汁,这样剁出来的肉充盈着肉汁,水灵灵的,入口即化。

康镇推荐——西安肉夹馍

地理坐标:西安院子内西侧

肉夹馍表皮酥脆,里面夹的五花肉肥而不腻,回味无穷,帅气的老板还受到内蒙电视台专访!

康镇推荐——腊牛肉夹馍

地理坐标:晋商大院内庭

精选上好的黄牛肉,细火慢炖,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香!

羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是陕西名食的“总代表”,烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。真是"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"。

羊肉泡馍上浇羊肉汤,辣酱、糖蒜、香菜上齐了,内行叮嘱一句:“馍您自己掰啊?”馍得掰成指甲盖大小,要均匀,还要每粒上都连着点饼皮,这样才能保证馍颗颗吸饱鲜美的肉汤,还最大限度地保持劲道的口感。

康镇推荐——西安牛羊肉泡馍

地理坐标:西安院子北内院

好吃不贵,量大实惠,配上甜脆的糖蒜,撩咋咧!

biangbiang面

biangbiang面也叫蓝田裤带面,是陕西八大怪之一,面条光滑、柔软,有筋性,一根面条长度可到1米上下,对于饭量小的人来说,一根面条足够一顿饭。

各色蔬菜下锅,油泼辣子给足,原汤化原食的面汤都是清清亮亮。滚烫的热油,淋在面皮上,刺啦啦的声响让人不住地想咽口水。

康镇推荐——刘家biangbiang面

地理坐标:西北大院一楼

大海碗,油泼辣子,浇上秘制臊子,筋道的口感,好吃到根本停不下来!

甑糕

全剧出镜率最高的美食绝对是,周莹天天都吃不腻的甑糕!这甑糕,作为

推动剧情发展

的重要道具,想必早已勾引不少人的好奇心和馋虫了。

甑糕以糯米和陕西大红枣为主料,还要加入葡萄干、红豆、芸豆、干果等辅料。枣与米三七开,

一层米一层枣

,如此

层层相

一共七层

,最后上屉蒸熟。蒸好的甑糕枣米交融、红白相间、软糯香甜,滋味非常诱人。热吃枣味浓郁,香气扑鼻;冷吃色泽似琥珀,甜而不腻。一块甑糕让日子都

沉浸在甜蜜里面

,别说周莹爱吃,我也想天天吃!

康镇推荐——甑糕

地理坐标:西安院子门口西侧

形如变了身的粽子或切糕,层红枣一层糯米,红白相间,只吃一块怎么能过瘾!

葫芦鸡

周莹爱吃甑糕给她买甑糕的吴聘爱吃的是葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜,始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序,把鸡捆扎起来,然后先煮后炸,这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦,所以将其称之为“葫芦鸡”。做好的葫芦鸡特别香,一盘端上桌子,满屋子都是香味,所以一直有“长安第一味”之称。

康镇推荐——葫芦鸡

地理坐标:西安院子内东侧

一筷子下去,骨肉分离,皮酥肉嫩,香烂味醇,吃完一次还想再吃!

不行了不行了

小编写不下去了

现在就要去康镇逛吃逛吃

看完以上这些推荐

你被哪种美食诱惑到了呢?

 

欢迎加入"99街"微信报料,微信公众号:nmg_99jee

新闻热线:0471-6635129 点击这里给我发消息

声明:

一、凡注明来源为"正北方网"的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品,版权均属内蒙古正北方网或相关权利人专属所有或持有所有。 未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。否则以侵权论,依法追究相关法律责任。

二、凡本网注明"来源:XXX(非正北方网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

三、转载声明:本网转载稿件有些作者不明,请相关版权单位或个人持有效证明速与本网联系,以便发放稿费。

正北方网联系方式:

电话:0471-6635129 | E-mail:northnews@126.com

  • 呼和浩特旅行攻略
  • 鄂尔多斯东街的井盖子又冒出来了!
  • 好好树就被拔了
  • 小黑河呼伦桥上的大窟窿